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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.454
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年2月3日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
●３月のクラスが出ました
●世界のマクドナルドサイト
●ジェイミーさんのコンビーフ感想
クラスによくある質問集〜
▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に
▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
▼ よくある質問集
□■□■——————————————————————————————□■□■
●３月のクラスが出ました
空席案内はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/calendar.php
■"Sabor Mexicano−with a touch of Mexican flavor
今回のメニューのタイトルは、
"Sabor Mexicano−with a touch of Mexican flavor"。
日本語に訳すとすれば．．．
「ほんの少しメキシコ風に」
それぞれのお料理に、ルシオ独自のメキシコ
メキシコ風アレンジがなされています。
アントレのマッシュルームスープには、
エパゾテEpazote（乾燥ハーブ。お茶に似た植物なのだそう）
を加えてぐっとメキシコ風に。
メインディッシュのクレープには小麦粉ではなくとうもろこし粉を
使い、シーフードを煮込む際にはウイトラコーチェ
Huitlacoche（白トウモロコシの穂先にできるキノコの一種）
を合わせます。
もちろん、添えるトマトソースはチリ入りのメキシコ風。
そしてデザートには、モッツァレラチーズで作った
ニューヨークスタイルのケーキに、スパイシーな
チョコレートソースをかけて仕上げた大人気のケーキです。
週末クラスです
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=619
■Madrid
「今回のメニューはスペイン各地のお料理。大都市マドリッド
では何だって手に入るから、このタイトルをつけてみたのよ」。
今回は、魚介類が豊富なスペインらしいシーフードのタパスを
ご紹介します。メインディッシュは、スペイン全土でとても
ポピュラーな「ソーセージとお豆の煮込み」。
スペイン産チョリソChorizoやモルシージャMorcillaなど、
ちょっと珍しいソーセージを入れたシチューはうまみたっぷり。
ほっくりと煮上げたお豆もたくさん入って、食べ応えも充分です。
最後は、フランスのクレーム・ブリュレの原型とも言われるお菓子、
「クレマ・カタラナCrema Catalana」を作りましょう。
オーブンで焼かない分、ブリュレよりもずっとお手軽です。
平日クラスです
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=620
週末クラスです
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=621
■今回のメニューは菜食で作られている。いわばインドの精進料理です。
野菜、ヨーグルト 豆 そしてスパイス。
日ごろ食べるものなので、作り方はシンプルで作りやすいレシピがそろっています。
菜食主義は栄養のバランスを保つために考えられたメニュー構成になっています。
ターリーの語源はお盆。その１では、ご飯に合う様々な食事をそろえました。
ご飯、野菜のカレー、茄子の詰め物、パパド、ヨーグルトソース
ご飯にソースを手で混ぜ合わせながら自在にいただきましょう。
その２やその３と一緒に習うとさらに大きな盆になります。
南インドの定食を是非ご家庭で。
全て週末クラスです
南インドその１
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=623
南インドその２
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=624
南インドその３
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=625
■アメリカンブレックファスト
アメリカの朝食はバラエティ豊かでボリュームがあります。
卵料理、ソーセージ、ハム、パンケーキ、ビスケットetc etc..
これにミルクやジュースやコーヒー紅茶がつけば、
言うことなしにご満喫。
これを食べるにはアメリカ旅行に行くか、
アメリカ人のお友達の家に泊まって朝食をいただくか、
もしくは作り方を教えてもらうか。
ということでリクエストの多かったアメリカのブレックファースト
をみんなでたっぷりと楽しみましょう
週末クラスです
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=622
■ほうれん草とじゃがいものお花畑
ケーキ仕立てとタクタク 海老とワインのサルサソース
スタイリッシュで個性的なペルー料理をテーマに多彩な
素材を使い、目を引く華やかなプレートに仕上げていきます。
家に着くとすぐに自家製クリームチーズディップの
のったパンが出てきたり、どの皿も意表をつく小粋な
演出も心がけており、癖になりそうな雰囲気に満ち満ちた
ソフィアクラス。
質の高い食材を使うことを心がけているそうです。
鮮度と品質にこだわった食材は色鮮やかなお料理を
テーブルに生み出します。
週末クラスです
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=607
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今日は雪の日でした。景色に色が付き白や銀に変わる姿は
美しいものです。
さて今回は世界のマクドナルドのサイトを集めました。
ドイツのマックフィッシュや
http://www.mcdonalds.de/flash.php
トルコのハッピーミール
http://www.mcdonalds.com.tr/mccocuk/happy_meal.asp
といった個性的なページが目白押しで見ていて飽きないです
世界のマクドナルド 公式サイト
●日本
http://www.mcdonalds.co.jp/
●アメリカ
http://www.mcdonalds.com/
●インド
http://www.mcdonaldsindia.net/
●中国
http://www.mcdonalds.com.cn/
●韓国
http://www.mcdonalds.co.kr/
●マレーシア
http://www.mcdonalds.com.my/
●サウジアラビア
http://www.mcdonaldsarabia.com/english/ksa/index.asp
●トルコ
http://www.mcdonalds.com.tr/
●ドイツ
マックフィッシュがかわいい
http://www.mcdonalds.de/flash.php
●スウェーデン
http://www.mcdonalds.se/
●南アフリカ
http://www.mcdonalds.co.za/
●メキシコ
http://www.mcdonalds.com.mx/mcdonalds/
●ブラジル
http://www.mcdonalds.com.br/home
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●ジェイミーさんのコンビーフの感想をいただきました
１月ジェイミーさん-コンビーフクラス写真
コンビーフ缶って安いイメージでしたがジェイミーさんの
手作りコンビーフはご馳走だったのでイメージが変わりました。
塩とハーブがいい感じに染みてて、野菜も本来の甘みと肉のスープ
がよく染みておいしかったです。
しかもエクストラとしてジェイミーさんちに代々伝わる
オートミールクッキーも作ってくれてうれしかったです。
写真
http://picasaweb.google.co.jp/Junko.picture/20080114JamieClass
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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