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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.496
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2008年5月29日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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目次
●７月タイのバーへようこそ。ドリンクパーティ
●７月アメリカングリルとミントを使った
夏にぴったりのカクテル、モヒート (追加しました）
●７月ミルクローストポーク にズッキーニのブリニー
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ドイツ料理のベアさんは５月でクラスを終了しました
１年半本当にありがとうございました。
ベアさん一家は夏にドイツに帰国します。
７月にベアさんの家でポットラックのお別れ会を予定しています
日程が決まり次第ご案内します
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■テレビ放映のお知らせ
２００８年６月２日（月）〜６月８日（日）の1週間
BSジャパン：毎週 月曜日〜日曜日
６：４０〜／８：１０〜／１３：２６〜(４分)他
（一日計数回のリピート放送・曜日によって回数は異なります)
または
テレビ東京 火曜日、水曜日、金曜日：朝５：００?(４分)
にベトナム料理カレンさんのクラスが放映されます。
内容：
簡単に作れて美味しいベトナムのバインミーの作り方や
クラスの様子をキュートなタレントさんが案内してくれます
初のデジタル放送！是非ご覧ください
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お知らせ〜会員画面 「編集機能」追加
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
から、ご本人の情報がご自分で編集できるようになりました。
●お名前や電話番号 ご住所 携帯電話番号を公開するか非公開か
基地の中に入場するための情報など
メールアドレスとパスワード以外は変更が可能です。
メールアドレス等の変更は引き続き事務局までご連絡ください）
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７月のクラスのご案内
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タイ料理教室 ミキピンク
●７月タイのバーへようこそ。ドリンクパーティ
六本木、英語でのクラスです。
※ミキピンク先生はこの後、夏休みに入ります
■次回開講予定は１０月です。
東京六本木（西麻布）英語または日本語でのクラスです。
夏は、楽しい時間です。
わたしたちはくつろいで、休暇をとって、フェスティバルを
楽しんで、友人と、ぶらぶらくつろぐ時間
そしてパーティの時間です。
喉の渇きをいやし、夏の微笑を楽しみながらリラックスする
ドリンクパーティを考えました。さあ一緒にキックバック
（くつろぎ）しましょう
飲み物に合うお料理を選びました。お酒を出すパブやバール、
小さなレストランでのメニューで見ることが出来ます軽食やおつまみ
そう日本の居酒屋のようなメニューです。
☆募集とご予約はこちらから
http://nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=742
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アメリカ料理教室 ジェイミー ●追加しました！！
●７月アメリカングリルとミントを使った
夏にぴったりのカクテル、モヒート
横須賀米軍基地、英語でのクラスです
例えば、香ばしくエビの旨みを堪能できるグリル焼きには
オールドベイシーズニングと呼ばれるスパイスを使います。
これは、シーフードのためだけにチェサピークとアメリカ
の北東部メリーランドのまわりで使われる伝統的なスパイスです。
かつてメリーランドにはたくさんのシーフード用のスパイスが
生まれました。そのうち美味しいスパイスに淘汰されていき
現在では２-３のスパイスが使われています。
このオールドベイシーズニングの配合はとてもユニークで、
セロリソルトの他にメースやカルダモン、ジンジャーetc
１１種類のスパイスがはいっています。
生まれたのが1940年とふるいのですが、
この時代にもアメリカでは様々なスパイスが流通していたのが
わかる貴重な資料です。日本でもネット通販で手に
入れることが出来ます。
さて、この食べるスタイルですが、正式な方法に
のっとって指でつまんでいただくことにしましょう。
指先から美味しさが伝わります。
☆募集とご予約はこちらから
http://nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=740
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フランス料理ジャック
●７月ミルクローストポーク にズッキーニのブリニー
東京、新宿の側 初台、日本語または英語のクラスです。
大きな調理台の周りにみんなで立ちながら行う調理実習スタイル。
ジャックの笑いあふれるクッキングタイムで身も心も
リフレッシュしましょう。
いわゆる贅を尽くしたフランス料理とは違いますが、
日常の暮らしの中、人々に愛されている
フランスの家庭料理をお届けします。
例えば ズッキーニのブリニー ココナッツミルクシロップ アイス添え
ロシアの伝統料理ブリニーを、かつてのナポレオンがフランスに
持ち帰り誕生したのが「クレープ」だといわれています。
現在フランスでは、ガレットと呼ばれるものは「そば粉」を使い、
塩味の料理に仕上げ、クレープには「小麦粉」を使い、
甘味の料理へと一般的に使い分けられています。
ブリニーも同様に小麦粉のタイプとそば粉のタイプがあります。
ブリニーは僕は、ポピュラーなブリニーの生地にズッキーニを中に仕込み、
ココナッルミルクシロップをかけた夏にお薦めレシピを今回紹介します。
アイスと一緒に食べてみてください。
☆募集とご予約はこちらから
http://nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=741
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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