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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.378
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年4月20日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ 会員画面が出来ました
▼ 銀座にラクサショップ
▼ アンジーのファインダイニングご案内
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▼ 会員画面が出来ました
ご予約いただいているクラスの「ご予約時に届くメール」「正式のご案内書」
「入金状況」「昨年の９月〜自分の参加したクラスの履歴」が見れる
ページが出来上がりました。 ＰＣからも携帯からもアクセスが可能です。
ご案内書が届かないとき（特にHOTMAILの方）、紛失された時はこちらから
アクセスしてください。
ご予約時にご入力いただいているメールアドレスとパスワードでログインで
きます。
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
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銀座 日本で唯一ラクサ専門店
「月島ら・く・さ」
東京都港区西新橋3-8-2 萬楽園ビル1階 TEL.03-3431-1250
アンジーがシンガポールブッフェで披露してくれた「ラクサ」
シンガポールの代表的なローカルフードの一つで
説明は難しいが一言で表すとマレーシアカレーラーメンのようなもの。
アンジーのクラスに出た後みんなが美味しい美味しい作りたい
と喜んでいたこの麺は まだ日本での知名度は薄い
でも知ってる人は知っている。
月島ら・く・さ店主は元々月島で居酒屋をやっていた。そこに来る
ラガーマンが酔っ払うといつも「ラクサを出せ」と騒ぐ。
オーストラリアで遠征の時に食べたラクサの旨さが忘れられないと
最後はとうとうオーストラリアまでラクサを食べに連れて行かれた。
そこでこっそり持ち帰ったスープを研究し、そして店を開業。
最近の食はリアルアジアが流行なんだそうだ。
本物を追求したアジアフード。現地の料理人が現地の味さながらに
振舞う料理。
四川や韓国、そしてシンガポール。ローカルなリアルアジアレストラン
が都内で急増中らしい。
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▼ 横浜山手 ファインダイニング アンジー先生
英語のクラスです
〜ふんわり薫り高き シンガポール！
中国茶を使って出来るお魚のスモーク
追加クラスです ５月１３日日曜日
このクラスは暮らす終了後日本語レシピを配信できます。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=310
中国茶を使って出来るお魚のスモークの仕方から、シンガポールで大人気
のキャロットケーキ、大海老（プローン）の黒胡椒炒めまでたっぷりとロ
ーカルフードをお楽しみいただくクラスです。
フライドキャロットケーキは、名前からは想像できない卵焼きのような、
お好み焼きのような美味しい一品。大根餅を使いふんわり卵そして海老
（オプショナル）、豚の脂肪でリッチに仕上げます。大海老の黒胡椒炒
めは中華料理に植民地時代の西洋が融合したオリエンタルフード。
シンガポールのローカル料理をアンジーが洗練された腕、そして吟味さ
れた材料でさらに素敵に仕上げていきます
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キャンセル待ちをされる方は下記のボタンからリクエストをお願いします。
http://www.nikikitchen.com/waiting.htm
携帯のアドレスをいれていただけると 早くお知らせが出来ます
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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