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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.379
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年4月26日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ 会員画面が出来ました
▼ 輸入食材ショップリストが新しくなりました
▼ 食べ物関連 こぼれ話
▼ アンジーのファインダイニングご案内
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▼ 会員画面が出来ました
ご予約いただいているクラスの「ご予約時に届くメール」「正式のご案内書」
「入金状況」「昨年の９月〜自分の参加したクラスの履歴」が見れる
ページが出来上がりました。 ＰＣからも携帯からもアクセスが可能です。
ご案内書が届かないとき（特にHOTMAILの方）、紛失された時はこちらから
アクセスしてください。
ご予約時にご入力いただいているメールアドレスとパスワードでログインで
きます。
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
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輸入食材ショップリストが新しくなりました
http://www.nikikitchen.com/shop/Niki_shopin.html
作成してくれた ののさん本当にありがとうございました
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▼食べ物関連 こぼれ話
◎１９８０年代の名作「映画グランブルー」
ENZOがイタリア、シチリア島タオルミナの海辺のレストラン食べていたパスタ。
あの映画に出てきたパスタを作ったのは実は日本人だった
代々木上原のcasa vecchia
http://www.casa-vecchia.jp/main.html
◎東京インドネシア共和国学校で４月２８日に創立記念祭が開かれます
東京都目黒区目黒4-6-6
日時:4月28El(土)10時半から16時
インドネシア料理のバザーやスパイスなども販売もあります
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ドイツ料理教室ご案内 横浜あざみ野 日本語でのクラスです
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=320
ベアさんとベアさんのお母さんのクラスです。
横浜あざみ野、日本語でのクラスです。ベアさんはベイクが大好き。
素材を生かす様々なレシピを教えてくれます。
今回はベアさんのお母さんが来日して一緒にお料理を教えてくれます。
ベアさん以上にお話が大好きだそうです。とてもにぎやかな時間にな
りそうですね
今回のデザートは、日本でもおなじみのさくらんぼタルトです。
最近ではドイツでも、さっぱり味を好む嗜好の変化と健康ブームで、
昔ながらの濃厚なケーキを作っているお店は少なくなっているのだそう。
この機会にぜひ、本格的なドイツケーキを味わってください。
（タルトは生地の焼き上げから仕上げまで数日かかりますので、台になる
部分はベアさんが前もって焼いておいたものを使用します。）
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ペルー料理教室のご案内その１ 横浜本牧 英語でのクラスです
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=319
チチャロン ノヴォンディーノ
揚げ物をペルーではチチャロンと呼びます。ペルーのとある町に
"チチャロン通り"と呼ばれるストリートがあります。豚肉の唐揚風、
フライドチキン風、海老の揚げ物など様々な揚げ物屋が通りに立ち並
んでます。
夕方になると籠を下げたお母さん達が買い物にやってきます。
そんなペルーの代表的な庶民料理がキュイジーヌになったら？という
面白いお料理がこのメニュー。
チチャロン ノヴォンディーノ。ニューアンデスキュイジーヌと呼ば
れているペルーの最新のお料理です。ゆったりと揚げたチキンにハー
ブ、ゆで卵やペルーの唐辛子（アヒ・アマリージョ）、オレガノやカ
レーパウダーやキヌア 他ハーブ各種を使いライムジュースとミント、
トマトで作る特製ソースを使いながら仕上げていきます。
さらにペルーの唐辛子ロコトを使ったソースが添えられます。
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ペルー料理教室のご案内その２ 横浜本牧 英語でのクラスです
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=318
オユッコ芋の煮込み
ペルーはじゃがいもの原産国。数百種類のじゃがいもが市場を埋め尽くします。
ペルー料理の醍醐味はお料理に合ったじゃがいもを使うこと。
「オユッコ芋の煮込み」はペルー アンデス地方の代表的な家庭料理で、オユ
ッコ芋の為のお料理です。日本ではあまり聞くことのないオユッコ芋。
皮が赤く、中が黄色いアンデス原産の小さなお芋です。
水分をたっぷりと含んだお芋なので素早く調理ができる特製を持っています。
このオユッコ芋を牛ひき肉とサルサ、ペルーの唐辛子（アヒ・パンカ）やハーブ
と一緒にくつくつと煮込みます。
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キャンセル待ちをされる方は下記のボタンからリクエストをお願いします。
http://www.nikikitchen.com/waiting.htm
携帯のアドレスをいれていただけると 早くお知らせが出来ます
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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