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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.388
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年5月17日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ アルフォンソマンゴを買いに
▼ ウシカさんのベビーシッター募集
▼ アンジーさん６月予告
▼ 初夏にぴったりの伝統ブタウィ料理（インドネシア料理）追加
▼ 会員画面が出来ました
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▼ ご予約される方にご連絡です。
ご予約いただいているクラスの「ご予約時に届くメール」
「正式のご案内書」「入金状況」「昨年の９月〜自分の参加したクラスの履歴」
が見れるページが出来上がりました。 ＰＣからも携帯からもアクセスが可能
です。
ご予約時にご案内書が届かないとき（特に●HOTMAILの方●）、紛失された時は
こちらからアクセスしてください。
ご予約時にご入力いただいているメールアドレスとパスワードでログインで
きます。
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
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現在募集中のクラス ５月〜６月まで募集しています
http://www.nikikitchen.com/reservation/calendar.php
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▼ アルフォンソマンゴーを買いに
マンゴが市場に出回る季節になりました。今年の目玉はなんといっても
「アルフォンソマンゴー」
マンゴの中の王様といわれ、世界で一番香りが豊かなマンゴーとしても
知られています。
近年、インド王様のマハラジャ用果実として知られるだけでした。
又アルフォンソの糖度を１００とするとフィリピンが２０といわれる位
とってもネットリトした甘味をもっているのが特徴です。
今が一番旬のアルフォンソマンゴー。ネットで調べてみるとどこも
一箱（6000〜9000円前後）からの販売とお高い。
そういえば蔵前のアンビカさん（インド食材屋さん）にお会いした
ときに「うちは１個から売りますよ〜」とおっしゃっていたのを思い出した。
早速アンビカさんへ。ドアを開けるとなんとも言えない甘い香りが充満し
ている。
「アルフォンソーを単体で売っていますか？」
とお伺いするとレジの後ろから箱をごそっと取り出してくれた。
「いつ食べたいの？」
「今日」
「じゃあこのマンゴーがおすすめですよ」
と選んでいただいた。
他にもアンビカさんが発案したアルフォンソマンゴーも試飲タイムあり。
まさにアルフォンソー一色。
家に帰って冷やして食べると、甘くねっとりした強い甘味。しかも果物
そのものに濃厚な果実感がたっぷりとそなわっている。
インドのマンゴジュースの元をようやく食べることが出来て しかも美
味しくて大満足。
まさに王様マハラジャの味。
単体なら１個８００円〜９００前後で入手することが出来る。
今が旬。食べたい人はお早めに。
アンビカジャパン
東京都台東区蔵前3-19-2
TEL : 03-6908-8077
年中無休 朝9:00から夜21:00まで
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ウシカさんの６月クラスのベビーシッターを募集します☆
2007/6/12(火曜日）
2007/6/26(火曜日）
9：30〜14：00まで
場所：（代々木）小田急 参宮橋駅
ウシカさんは日本語と英語がしゃべれます
各クラス１名 ベビーシッターボランティアさんを募集します。
赤ちゃんのお世話をしたことがある方で、クラスの最中にウシ
カさんの４ヶ月の息子さんのオムツ交換、ミルクを作って飲ま
せること、あやすこと、寝るときにあやすことの４つをお願い
します。お礼にはレシピと今回ご案内するティパーティのお食
事がサーブされます。ウシカさんの赤ちゃんが寝ている間はク
ラスにも参加できます とウシカさん。ボランティアの方はク
ラス代金はかかりません。ボランティアの方はクラスの３０分
前にウシカさんのご自宅におこしください。お子さん連れの方
も歓迎します。
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〜アンジーさん６月予告
まもなく夏休みを迎えるアンジーさん。
夏前のラストは６月３日 日曜日。マレー料理、シンガポール中華、
シンガポールインドの３つのお料理が満喫できるクラスを開催予定です。
募集は５月２３日に行います。また詳細はご案内いたします。
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横浜本牧 英語でのクラスです インドネシア料理 グレース先生
６月２２日金曜日 追加しました！
『初夏にぴったりの伝統ブタウィ料理』
◎募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=344
ブタウィのスープ 牛バラ、牛スネと牛スが入ったココナッツと
スパイスのスープ。牛スジ独特のコリっとした食感と煮込みスー
プの旨みがココナッツと溶け合うとこれまた美味しく面白いス
ープができるそうだ。あまり日本ではお目にかからないこのスー
プはジャカルッタっ子の故郷の味。
グレースは
「ココナッツを入れるけど重たい感じはしないの。少しだけクリーミ
ー。ジャカルタのレストランではウエィターに自分の好みのブタウィ
を告げて作ってもらうことが出来るの。私はいつも牛スジと牛スネが
入ったものをオーダー。このスープがとっても美味しいことを約束し
ます。」
他フルコースで習うインドネシアのお料理をお楽しみください。
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キャンセル待ちをされる方は下記のボタンからリクエストをお願いします。
http://www.nikikitchen.com/waiting.htm
携帯のアドレスをいれていただけると 早くお知らせが出来ます
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
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