K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n___________________________________
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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.384
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年5月9日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ 現在募集中のクラス
▼ 先生達からお願い
▼ 新しい先生が増えました 横須賀米軍基地 ジャミーさん
▼ ５.６月クラスのご案内
▼ 会員画面が出来ました
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みなさんこんにちはnikiです GWが明け先生達のメニューが一斉にアップしています。
ちょこちょこ作ってアップしていたらＰＣに座っている時間がらまるまる２４時間
！アップするクラス数が多かったのでメルマガの発送がその分遅れてしまいました
ことをお詫び申し上げます。
そんなこんなで いつもはのほほんと メールをみなさんに返信していたのですが
またしばらく 緊急な用事でいただいたメールの返信はできそうにないです
ごめんなさい
緊急以外のメールで返信の必要のないメールは題名に＜返信不要＞と書いてくだ
さい☆
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現在募集中のクラス ５月〜６月まで募集しています
http://www.nikikitchen.com/reservation/calendar.php
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▼ 先生からのお願い
●学校のお迎え。
平日、学校にお迎えが必要なのは下記先生で終わらせる必要のある時刻を
書きます。学校のお迎えは会社の遅刻以上に時間が厳守なんだそう。
。
クラスの終了時刻を守ってあげることで、先生と子供達が安心するようです☆
またお料理に時間がかかってしまうと、食事の時間が少なくなってしまいます。
出来る限り。切る 煮る 等作業をみなさんで一致団結お願いします☆
又、なるべく時間のかかりそうなお料理の時は下準備（切る等）を先にする
よう私からも先生にもお願いしておきます。
下記はその日により代わるので先生につど確認してみてください
ソフィアさん（ペルー）クラスは１５：３０に終了
ルシオさん（メキシコ）クラスは１５：３０に終了
グレースさん（インドネシア） クラスは１４：３０に終了
ミシェルさん（ベトナム） クラスは１４：４５に終了
ジャンさん（アメリカ） クラスは１５：００に終了
ウシカさん（ニュージーランド）クラスは１４：００に終了
マットさん（タイ）クラスは１４：４５に終了
●家族の分
先生達の中で「材料を多め」に買って、家族の分も一緒に作る先生もいます。
それはその日の夕飯を作る時間がお料理教室の関係で短くなってしまうため
効率よくそうしています。
家族分も作る先生
ベアさん ソフィアさん ルスさん ククさん 他にもいるかも
先日ベアさんが家族の分もつくったつもりでいたら、
はっと気がついた時は 全てタッパの中。戻しててともいえないし。
夕飯がなくなってしまい息子がお料理教室の最中に部屋に下りてきて
おなかすいたと じっとみられて冷や汗がたらりという経験をしました。
もちろんこれはベアさんが皆さんに説明していなかったからおきたことだと
本人も重々承知。
他の先生でももしかしたら 家族の分をとっておいてくれると助かります！
このお料理は家族に食べさせたいという先生がいるかもしれないので
これもつど コミニケ−ション。先生に聞いてみてくださいね。
ただしルシオだけは お料理は全部生徒さんで持って帰ってほしいという主義
です。
●ドイツ式の食器の洗い方
「食器洗いをちょこちょこ洗うと水道代がかかるわ。後、お水で洗ってもだめ。
油が落ちないでしょう。ドイツなら 一度にまとめて洗うの。６０度のお湯でざっと
洗い、食器が熱いいうちにふきんでさっと拭くと、水滴が残らず綺麗に仕上がるの。
そして食器棚にしまうのよ。これだと早いし 水道代もかからないわよ。
私（ベア）のお料理教室も今度はドイツ式で洗うようお願いします。
とのことでした。
日本は水に恵まれている国です。いつでも水がたっぷり出てくるという国は世界でも
そうそうありません。ちょこちょこ洗うのは、勤勉日本人の標準的な姿勢と水に恵ま
れている日本ならではなのかもしれません。
そういえば私も、ルシオのクラスで食器洗い当番を任命された時、キッチングッズや
タッパなど調理中に出た洗いものを ひとつ出たらひとつと こまめに洗っていました。
なによりもキッチンが綺麗だと嬉しいし。
でも考えてみると食器洗いをちょこちょこするのって疲れてしまう。
貯めてあらったほうが早いし楽。水道代もかかりません。クラスでもそういう風に
心がけをすると気持ちが楽かもしれません。
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▼ 新しい先生が増えました 横須賀米軍基地 ジャミーさん
http://www.nikikitchen.com/reservation/teacher.php?teacher_id=53
米軍横須賀基地に住んでいる２５歳のジャミーさん。普段は日本の中学の
先生をしているそう。
はじめてあった時学者さん（お料理学者）のようなイメージを受けました。
レストラン用のお料理を勉強してきたかたなのでお料理の知識をいっぱ
いもっています。
デモの時もジャミーさんの手さばきと説明でずっと引き込まれるように
お話を聞いていました。
学校の先生。説明がとっても上手です。お料理もとっても美味しい。
生のパスタを作ったり スモークの機械を持っていて燻製を作ったり
ジャミーさんの夫の作るステーキは世界一美味しくビールも自分で作るので
それもクラスしたいし。といっぱいお話をしてくれました。
車座になって床に座りレシピ本を見ながらお料理のことを色々話すのが
彼女のスタイルのよう。ぜひたくさんのレシピ本をみせてもらってきて
くださいね
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その１
米軍横須賀基地 ジャミーさん 英語でのクラスです。フランス料理
●クラス募集 ５月週末クラス（ジャミーさんはアメリカ人です）
初のクラスはフレンチの家庭料理です。鶏肉の焼き方とソースが絶品！
鶏肉のクリーム煮 タラゴンとシャンピニオン風味
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=328
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その２
横浜山手 アンジーさん 英語でのクラスです。ファインダイニング
●クラス募集 ５月週末クラス
ご自宅ですぐに作れる本格的でお洒落、気品あふれるホテル風コース料理
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=317
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その３
横浜山手 マットさん 英語でのクラスです タイ料理
●クラス募集 ５月平日クラス
パッタイとカオニャオ∙マムアン
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=338
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その４
東京六本木 パークさん 英語でのクラスです 韓国料理
●クラス募集 ５月平日クラス
名物ボッサムと韓国のシーフード
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=331
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その５
横浜本牧 ソフィアさん 英語でのクラスです ペルー料理
●クラス募集 ６月平日クラス
オユッコ芋の煮込み
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=318
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その６
横浜山手 マットさん 英語でのクラスです タイ料理
●クラス募集 ６月平日クラス
ヤムウンセンとパイナップルライス
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=339
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その７
東京中野坂上 シャウウェイ先生 日本語でのクラスです 中国料理
●クラス募集 ６月平日クラス
本物そっくり！。中国精進料理
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=337
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その８
東京中野坂上 シャウウェイ先生 日本語でのクラスです 中国料理
●クラス募集 ６月平日クラス
台湾料理 担仔麺
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=336
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その９
東京中野坂上 シャウウェイ先生 日本語でのクラスです 中国料理
●クラス募集 ６月平日クラス
杭州料理 芝エビの龍井茶炒め
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=335
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その１０
東京六本木 パークさん 英語でのクラスです 韓国料理
●クラス募集 ６月平日クラス
名物ボッサムと韓国のシーフード
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=330
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その１１
横浜山手 ミシェルさん 英語でのクラスです ベトナム料理
●クラス募集 ６月平日クラス
ベトナム南部名物 カインチュア
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=334
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▼ 会員画面が出来ました
ご予約いただいているクラスの「ご予約時に届くメール」「正式のご案内書」
「入金状況」「昨年の９月〜自分の参加したクラスの履歴」が見れる
ページが出来上がりました。 ＰＣからも携帯からもアクセスが可能です。
ご案内書が届かないとき（特にHOTMAILの方）、紛失された時はこちらから
アクセスしてください。
ご予約時にご入力いただいているメールアドレスとパスワードでログインで
きます。
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
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キャンセル待ちをされる方は下記のボタンからリクエストをお願いします。
http://www.nikikitchen.com/waiting.htm
携帯のアドレスをいれていただけると 早くお知らせが出来ます
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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