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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.429
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年10月16日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ マットさんの自費出版本のお知らせ
▼ TBS テレビ「知っとこ」で放映されました
以下クラス募集のお知らせ
▼ ペルーソフィア先生
クラスによくある質問集〜
▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に
▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
▼ よくある質問集
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▼ 第一回 タイ料理本「マットさんちの台所」 発売
募集はこちらから
http://www.nikikitchen.com/mattbook.htm
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=487
タイ料理教室マットさんのクラスに参加する様々な人が
ご好意でレシピを日本語化してくださったり、編集作業
や写真撮影をしてくださって１冊のレシピ本ができあがりました。
マットさんがぽーんと全てを自費で出して出版。しかもなんと、
一応みんなで無理だと止めましたが、
無謀にも？南の人らしいというか５００冊刷ってきたそうです。
とりあえず第一回は１００冊販売します。
そんなハンディタイプ（手で持てる小さな本）のタイレシピ本を皆
さんのお手元に１冊いかがですか？。
送料込みで１冊１０００円です。３冊なら３０００円。
オールカラー６８ページ。全料理にカラーのお料理写真がついて
３４レシピが掲載されています。
旅行ガイドブックのように片手にぽんとのっかるハンディ版。
トムヤムペースト、レッドカレーペースト、グリンカレーペースト
といったペーストの作り方や、タイのさつま揚げやソムタム等マット
さんがいままで教えてくれたお料理がほぼ網羅されいます。
（６月のお料理はまだです）
マットさんへの入金を１週間でまとめておこないます。
したがいまして発送までは２-３週間かかる予定です。
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▼ TBS テレビ「知っとこ」で放映されました
ルシオさんのクラスの様子が先週の土曜日に放映されました。
http://www.mbs.jp/shittoko/data/07_10_13/2.html
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▼ペルー ソフィア先生
横浜本牧 英語でのクラスです。
『コーラルソースで食べるイカ墨のシーフードタマル』
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=491
このクラスの特色
●外国人のおうちにホームステイした気分になれるクラス
●テーブルコーディネートが素敵
●お料理をしっかりと学びたい人向け
●のんびりした先生なので英語はできなくても楽しい
●お料理の量は多め
横浜本牧、英語でのクラスです。
ペルーの港町リマに生まれ育ち、結婚後夫の仕事の関係でアマゾンで
暮らしていました。
得意料理は港町特有のシーフード料理とリッチなデザート。そして移民
国家ペルー独特のクレオール料理（スペイン、中国、アフリカ、日本、
ペルーの先住民族の食文化の混じりあったお料理）。
今回のお料理、シーフードタマル。伝統的なお料理を、現代風にアレンジ
したものです。ペルーまで旅をし、海辺の高級レストランで出合った味を
日本の家庭で再現します。
タマールはトウモロコシを練ったものに香辛料やイカ墨をしみ込ませ新鮮
な海老を一緒に、トウモロコシの皮で包んで、蒸したものです。
ひとつひとつきれいにトウモロコシの皮で包む作業はとても楽しく、まさ
にこれこそ南米時間。 このお料理はペルーの文明から少しずつ形を 変えて、
伝わってきた伝統的な料理で、結婚式や誕生日などお祝いの時にたべます。
イカ墨をいれるのは現代のオリジナルキュイジーヌでペルーの高級レスト
ランなどでサーブされます。伝統的なお料理がおしゃれに変化します
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み変更のお知らせ
キャンセル待ちの仕組みが変更になりました。
抽選方式に変更しました。
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選に変わりました。
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
http://www.nikikitchen.com/
■□本文終わり
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