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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.426
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年10月06日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ ルシオのとっても美味しいレシピが読売新聞に掲載されます
▼ ヨハンナのクラスを終えて〜
▼ タイの手作りのお惣菜を買える店 千葉
以下クラス募集のお知らせ
▼ インドネシア グレース 祝日クラス追加
▼ (財)かながわ国際交流財団 タイ料理教室ご案内
クラスによくある質問集〜
▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に
▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
▼ よくある質問集
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ルシオのとっても美味しいレシピが１０月８日
読売新聞 朝刊別紙 「Y&Yしごと ビジネスパワー」
に掲載されます。
お料理が苦手な人にも美味しく、美しく作れちゃう一押しレシピです。
◎スーパーで手に入る材料を使ってつくる、ローコスト＆簡単レシピ
◎美味しく お洒落な出来栄え
◎一皿の中にアペタイザー、メイン、主食が入った面白レシピ
会社帰りに手間をかけず栄養があり美味しい物を作りたい人、
お料理が苦手だけどおいしいお料理をつくりたい人。。etc
是非みなさんもチャレンジしてみてくださいね。
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葉山のヨハンナのクラスが終りました。
http://www.nikikitchen.com./reservation/teacher_history.php?teacher_id=44
クラスの回数もスタートしてから７回。短期間でしたが
リピーターさんにこよなく愛された先生でした。
ヨハンナの夫は横須賀米軍基地に勤めています。
フォトグラフの撮影や、スケッチを愛する人で基地の中に住む
より葉山の海も山もある地域を選んで家を借りました。
ヨハンナの住む家は、葉山の山間部の中腹に建ち、窓の外は木々が
立ち並んでいます。
ドアにはいつもその月のウェルカムボードがかけられ、
机の上にはその日使う食材が並べられています。
アメリカ人の家庭らしい大型家具やバスケットゴールのおもちゃ
に囲まれ小さな男の子を抱いたヨハンナのだんなさんがにこにこ
としながらパソコンの前に鎮座しています。
今回のお料理は
◎チキンブロスとハーブで煮込んだ鶏の揚げ物を、
サフランで茹でたお米のパスタ オロゾに汁ごとかけて食べるお料理
◎イチゴのドレッシングをかけて食べるフェタとスパイシーピーカン
が散りばめられたグリーンサラダ。
◎チョコケーキの中にクリームチーズやチェリーをつめてやく
甘さ控えめのカップケーキ。
「ヨハンナのくつろげる空間と柔らかい雰囲気の
家族、家で作りやすいお料理と繊細な味が大好きでした」
とお食事をしながら皆さんでお話してくれました。
夕方になると沈みかけた太陽の光が木々の間をぬって足元から
天井に向かって輝きを放ちます。
フットライトに照らされたような部屋は、瞬間、日常から
切り離され 幽という空間が生まれます。
少し歩くとかわいらしいカフェや雑貨が立ち並び、その
向こうには海があります。
誰かがぽつりと言いました。
「いままで葉山は車で通り過ぎていたけれど、
ここは素敵なところだったのね」
７回のこじんまりとしたクラスだったのでお別れ会も
その日初めての人も含めて数名で こじんまり。
葉山レストハウスという昭和５０年代風の建物に２００７年
の雑貨ニュアンスを加えた洒落たカフェの和室で車座になって
なんだかたわいもない話をたくさんしました。
「かえってきてね」
「かえってくるわ」
ヨハンナのお別れとともにこの地ともお別れ。
またいつか葉山の地を訪れる日があることを。。
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タイの手作りお惣菜の販売 （千葉 市原）
プラトーンアジアンフード
毎月おこなっているキャンペーンは色々はいってお得！
http://www.plaathong.com/campaign/index.html
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横浜 本牧の英語でのクラスです。
インドネシア料理教室 グレース １１月２３日祝日クラス
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=465
『イガバビ ケチャップマニス。』
ジューシーなポークリブにケチャップマニスベースのソースで加える
しなやかなコク。旨味がジュワっと口の中に広がるまさに踊らんばか
りのインドネシア版スペアリブをお届けします。白い暖かいご飯と一緒
にいただきましょう。
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(財)かながわ国際交流財団 からのお知らせです。
タイ料理を習いましょう
さて、１回講師の都合でキャンセルが入り、時期が空いてしまいましたが、
11月の料理講座〜タイ編〜のお知らせです。
講師は、中区・若葉町でJ'Sストアという食材店を営むアロムさん(女性)。
仕事帰りに立ち寄るお客さんに振る舞っているうちにレパートリーが増え
ていったといい、グリーンカレー等タイの代表的な料理を作る他、タイ
でも人気上昇中のイーサン地方の料理、また納豆などの日本の食材を活用
したタイ料理の作り方も紹介します。
＜タイ料理講座概要＞
日 時：２００７年１１月１４日、２１日、２８日
全３回 水曜日 １０:００〜１４:００
場 所：あーすぷらざ１階 料理室
（JR根岸線本郷台駅よりすぐ）
参加費：１０，５００円（協会会員は９，４５０円）
講 師：アロム・ホムスワンさん
タイ出身、現在横浜市中区在住、タイ食材店J'sストア店主。来日14年。
趣味でタイの食文化について研究を重ね、各地で紹介事業に参加している。
タイ語講師としても活躍。
メニュー(予定)
第１回 青いパパイヤのサラダ、白身魚のタイ風薩摩揚げ、
タイ風やきそば
第２回 グリーンカレー、空心菜等の炒め物、
ココナッツミルクのデザート
第３回 新鮮野菜の"納豆"ディップ、トムヤンクン、
クワイのデザート
申込み・問い合わせ
(財)かながわ国際交流財団 担当：富本
横浜市栄区小菅ヶ谷1-2-1
TEL:045-896-2964 FAX : 045-896-2945
tomimoto@k-i-a.or.jp
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み変更のお知らせ
キャンセル待ちの仕組みが変更になりました。
抽選方式に変更しました。
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選に変わりました。
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
http://www.nikikitchen.com/
■□本文終わり
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