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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.422
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年9月26日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ インドネシア料理に使える石鉢
以下クラス募集のお知らせ
▼ フランス料理ジャックさん募集
冬にぴったり 牡蠣のミルク煮
シードル（りんご酒）で作るポーク(ポルク) アラ ノルマンディ
▼ タイ料理 マットさん募集
タイの定番 タイオムレツと海老と春雨の炒めもの
クラスによくある質問集〜
▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に
▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
▼ よくある質問集
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▼ インドネシア料理に使える石鉢
写真
http://www.nikikitchen.com/isiusu.jpg
グレースが良くスパイスをつぶすのに使う石鉢。ネットで検索しても
手頃なのはみつからないし、現地から運ぶのも重くて一苦労。
また質の悪いものをつかむとコンクリートがまじっていてスパイス
をつぶすときに真っ黒になってしまうなんてことも。
今回であったのは日本の石材屋さんがつくっているものです。
御影石(花崗岩）で出来ていて1,480 円（送料は関東まで700円別途）
で売っています。サイズその他知りたいことは直接確認して
みてくださいね
連絡先
京都府木津川市山城町綺田外高島36-7
株式会社 丸八石材
代表取締役 岡 光洋
TEL0774-86-3166 FAX0774-86-3427
担当伊藤
E-mail mlh@jasmine.ocn.ne.jp
HP http://www.maruhachi-sekizai.com
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▼ フランス料理ジャックさん募集
冬にぴったり 牡蠣のミルク煮と
シードル（りんご酒）で作るポーク(ポルク) アラ ノルマンディ
東京、新宿の側 初台 英語又は日本語のクラスです。
詳細と募集はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=475
フランスにはブルゴーニュ、シャンパーニュ、プロバンス、アルザス、
ロレーヌなど様々な地方の郷土料理があり、その地方料理の特色を
探求するのはとても楽しい作業です。
今回はノルマンディ地方のポーク料理をお送りします。ノルマンディは
フランス北西部に位置し、英仏海峡、海に面していることから温暖で
風光明媚な場所として知られています。セザンヌ、モネら画家達も好ん
でこの地を訪れました。
フランスの農場ともいわれるこの地域には美味しい郷土料理がたっぷり
存在します。リンゴから作られるシードル、カルヴァドス、あるいは牛乳、
バター、生クリーム、チーズ等をつかって作るお料理がノルマンディ料理
として有名です。まるで日本の北海道みたいですね。
今回作るノルマンディ風ポークはクリーミーベースにりんご酒シードルを
使い伝統的な味に仕上げます。
これから訪れるクリスマスにもおすすめの一品です。
▼ タイ料理 マットさん募集
タイの定番メニューセット。パッドウンセンとタイオムレツ
横浜山手。みなとの見える丘公園側にあるマットさんの家でおこないます。
英語でのクラスです。
詳細と募集はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=474
今回はタイ料理のポピュラーな定番料理をセットにしました。
ナンプラー風味の豚挽き肉を卵に包んで作るタイ風オムレツ
「カイチョップ ムウサップ」と春雨と海老の炒め物「パッドウンセン」。
気軽に楽しめる上、しかも味はしっかりタイをふんでいる。
その手頃さが人気のメニューです。
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み変更のお知らせ
キャンセル待ちの仕組みが変更になりました。
抽選方式に変更しました。
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選に変わりました。
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
http://www.nikikitchen.com/
■□本文終わり
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