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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.412
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年9月01日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ お買い物
以下クラス募集のお知らせ
▼ ジェイミー９月クラス募集 （アメリカ）
チーズとハーブのハンドメイド ラビオリ
緊急１名
▼ ソフィア９月クラス募集（ペルー）
アロズ タパド 〜蓋をしたご飯
▼ ルシオの１０月クラス募集 （メキシコ）
自家製チョリソ ロンガニーザクラス 追加！
▼ ルシオの１０月クラス募集 （メキシコ）
オクトーバーの月光
お礼
▼ ミシェルありがとうございました。
クラスによくある質問集〜
▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に
▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
▼ よくある質問集
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▼ お買い物
変なものをほしいと思う習性がある。
（宣伝広告のたぐいではありません。あしからず）
最近ほしいもの。ダックリップ。
http://www.rakuten.co.jp/angelico/727710/812737/
このページにある ひと塗りで「アヒル唇に変身」
の写真が妙に気になる。
写真を見る限りでは、への字の唇にリップを塗ると
唇がアヒルのようにめくれ返っている。
ほんとかいな。
しかも塗り方しだいでは、ほんのりめくれるプチダックと
たらこのようにめくれかえるハードダックのふたつが楽しめるらしい。
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▼ ジェイミー９月クラス募集 （アメリカ）
チーズとハーブのハンドメイド ラビオリ
横須賀米軍基地の中のジェイミの自宅で行います。
英語でのクラスです
小さな袋状のパスタにハーブとチーズを詰めて焼き上げたイタ
リアの家庭料理です。
手作りパスタが大好きだというジェイミ。
生地をこねあげ作るラビオリからは手作りならではの素材感を
楽しむことができます。これは見逃せません。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=428
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▼ ソフィア９月クラス募集（ペルー）
アロズ タパド 〜蓋をしたご飯
横浜本牧のソフィアの自宅で行います。
英語でのクラスです。
タパドは「蓋」という意味。ライスの上にひき肉やオリーブ、卵や
レーズン他たくさんの素材をのせ、ライスで蓋をした見た目にも美
しいお料理です。
そしてこのお料理に最高の付け合せパパ・ア・ラ・ワンカイーナを
サーブします。リッチなクリームソースをご飯に絡めながら食べる
ことで食欲が加速します。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=431
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▼ ルシオ１０月クラス募集 人気のため追加！
美しい土地からの贈り物〜メキシコのソーセージ ロンガニーサ
横浜本牧のルシオの自宅で行います。 英語でのクラスです。
メキシコのピリっと辛いダイナミックなチョリソソーセージ、
ロンガニーサ。一言で表現するとしたらエレガントでダイナミック。
辛くてコクがあるメキシコの唐辛子チレワヒージョ、アーモンド、
レーズン、テキーラを使い、香りと旨味の楽しさを詰め込みます。
メキシコでは屋台などでこのロンガニーサをみじん切りにして
フライパンでカリカリに焼きタコスやトルティーラの間に挟んで
売ってたりします。
ルシオから一言「おもちかえりに２００ｇと当日食べるのに２００ｇ
ひとり４００ｇのチョリソをつくります。 」
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=433
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▼ オクトーバーの月光
横浜本牧のルシオの自宅で行います。 英語でのクラスです。
昔、とても人気のある歌がメキシコにありました。
わたしのおばあちゃんが大好きだった歌で、「LA LUNA DE OCTUBRE」
という曲です。
１０月は月光がもっとも多く、そして美しい時。
ロマンチックな夕べを共に過ごしましょう。
メインディッシュはアズテック フィレ ミニョン。
一人２５０ｇ−３００ｇの牛フィレをメキシコ南西部の山間の
都市オアハカの郷土料理モレアマリロソースでいただく料理です。
モレとは沖縄のチャンプルと同じ意味を持つ言葉で、
「混ぜる、混ざる」をあらわします。
メキシコの伝統料理をあらわす代表的なソースで数十種類あるといわれています。
今回のソース、モレアマリロはチレアヒージョやチレアンチョ、
に香味野菜を加えて作り上げます。添え物には野菜ととうもろこしの
粉マサで作るお団子(ダンプリング)、ソテーした大きなメキシコの
唐辛子チレポブラノとソテーしたオニオンを使い、メキシコらしい
ダイナミックなプレートをアレンジします。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=434
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ミシェルのお別れお茶会、突然の告知（前日にメルマガを流しました）
にも限らず、おいでいただきまして本当にありがとうございました。
ミシェル「ホーチミンに来てね 絶対よ」
わたしたち「もちろん。ミシェルもアメリカに帰るときに日本で
トランジットしてよってね」
ミシェルはすごく素直で、それを顔にあらわす人で。
「たとえ未来にひとり ふたりと会えたとしても、こんな風にみんなとは、
きっともう会えることがなくなっちゃうんだよね。」
といわんばかりに、みるみる寂しそうにミシェルの顔が崩れていくのを
止めることができませんでした。
最後にお別れの挨拶をしたときに、それは一気に大粒の涙にかわり、
ミシェルは泣きながら走り去っていきました。
海外からの滞在者の人たちとの出会いは偶然の産物で、そして触れ合える
瞬間は一瞬のものです。
今年に入って、カタリナ（スウェーデン）、セシリア（チリ）、
ヨハンナ（アメリカ）、ジャン（アメリカ）、スミトラ（インド）
の五人の人に出会い、
アンジー（シンガポール）、ミシェル（ベトナム）、ジャン（アメリカ）
ヨハンナ（アメリカ）、サム（レバノン）
の五人が去ります。（もしくは去りました）
思い出そして記憶は家や家族と共にいつまでもの心の中のいっちばん
暖かいところに、しまっておきましょう。
そして再び暖かい部屋を探しましょう。
これから出会う先生達は日本に向かってる飛行機の中かもしれない。
引越しの最中で荷物の梱包におおわらわかもしれない。
慣れない日本で楽しくする方法を探しているのかもしれない。
さあ！ みなさん！日本以外は新学期です！
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
このシステムはキャンセルをされるかたを推奨するシステムでは
ありません。
仮予約後ご入金前に 仕事や予定が入りそうな方は
ご予約はされないようおねがいします。
これを「とりあえず予約」と呼んでいてお断りしております。
予定がはいりそうな方は予約をいれないようご注意願います。
●変更ポイント：予約画面で予約数が満席に達した後に予約ボタンが
自動的に「キャンセル待ちボタン」に変わります
例：http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=384
変更ポイント：キャンセル待ちをすると自動的に何番目にキャンセル待ち
かがメールで届きます
フリーメールを利用されている方の場合 メールが届かない場合があり
ます その場合は会員画面から内容をご確認ください
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
●キャンセル待ちの順番で予約が繰り上がりますので、もし自分にふら
れても予約できない人は 「▼▼クラスのキャンセル待ちを取り消します」
というメールをnikikitchen@yahoo.co.jp
までお願いします。
尚 クラスのご予約者の方全員のご入金が済みますと キャンセル待ち
ボタンが画面の表示から消えます。この時点でキャンセル待ちの方への
クラスのご紹介はなくなります。
※ご入金後はシンプルに売りきりです。金銭的なトラブルと事務工数を
削除するため事務局では代わりの人の紹介をおこなっていません。
ボタンの表示が消えた後に「キャンセル待ちの取り消し」メールは必要
なくなります。
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
http://www.nikikitchen.com/
■□本文終わり
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