Thursday, August 23, 2007

スウェーデン。秋の小路のマッシュルーム

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K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n___________________________________

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■  ■  ■  ■  ■  ■:不定期 Niki's Kitchen news
■  ■  ■  ■ ■   ■:Vol.410
■  ■  ■  ■■    ■
■  ■  ■  ■ ■   ■:2007年8月24日発行
■  ■  ■  ■  ■  ■:
                 090-3248-6467
                 E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
                 http://www.nikikitchen.com/

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〜〜目次


▼ ジャックの9月クラス募集 (フランス)
  秋 ボルチーニとジビエ料理

▼ カタリナの9月クラス募集 (スウェーデン)
  スウェーデン。秋の小路のマッシュルーム

▼ ウシカさんよりお知らせ〜子供向け
  ハロウィンクラス

▼ 香港料理メイさんより伝言 


クラスによくある質問集〜


▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に

▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました

▼ よくある質問集


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▼ 9月フランス料理。

秋 ボルチーニとジビエ料理

                         ご案内


募集と詳細はこちらから

http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=426

東京、新宿の側 初台 英語又は日本語のクラスです。


フランス料理では、秋になると、ジビエ(狩猟による鳥獣肉)

の季節になります。

西洋諸国では「狩人、狩猟における食文化」が何百年も発展し

てきた土地でジビエを語らずして西洋料理の存在はありえない

ほど根付いたお料理です。


狩人達は冬の巣ごもりの前にたっぷりと栄養をつけた野生の動

物達に狙いを定めます。


そしてフランスではこの時期が訪れると、毛がついたままの狩

猟肉が店の軒をつらねます。

お料理好きのフランス人達は土曜日にジビエを仕入れ、日曜日

のディナー用にごちそうの仕込みをします。

十数世紀に渡り続いた西洋の狩猟文化の底力が見れる料理ジビエ。

その中でもラパン(兎)のしっかりとした肉の味わいはフレンチ

の高級食材としても名を馳せています。

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▼ 9月スウェーデン料理。スウェーデン。秋の小路のマッシュルーム

カタリナの9月クラス募集

                         ご案内


募集と詳細はこちらから

http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=427

横浜本牧、英語でのクラスです。

※JR京浜東北線山手駅に9:50に集合します。

タクシー(約660円)で坂の上の「横浜緑ヶ丘高校 正門」まで皆

さんで向かいそこでカタリーナさんとお待ち合わせになります。


スウェーデンの伝統的なマッシュルームのクレープ。

スウェーデンの秋の訪れは市場に並ぶマッシュルームの到来ともに

始まります。そして郊外に広がる森の小道にいっせいに広がるマッシュ

ルームたち。散歩をしながらキノコをつみお料理に役立てます。

10月に入るとストックホルムでは雪が降り始めるため秋の期間は

ほんのわずか。このお料理は、冬の到来の前のテーブルを彩るお料理

として、こよなくスウェーデンの人たちに愛されています。

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▼ ウシカさんよりお知らせ〜子供向け
  ハロウィンクラス

ウシュカさんの親子クッキング
Halloween Cooking Party (対象年齢 0-5才)※定員8組

Halloween Menu -
Monster popcorn hands
Creepy Cupcake decorating
Witches Brew

詳細とお申し込みはこちらから
http://www.ushka.net/lunacooking.html

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▼ 香港料理メイさんより伝言 

夫がイラクにいくことになりました。その間を耐える自身がなく
1年間香港に帰ります。香港にいる間 お料理教室を開きますので
是非遊びに来てください
9月中旬から香港にいます。
連絡先


※香港のメイさんを応援してあげてください
どうぞよろしくおねがいします

とっても素敵なお料理教室です


http://maymaycooking.tripod.com/id3.html


メイさんのレシピ集

http://www.nikikitchen.com/mei_index.htm


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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
  内容をご確認ください

 ※ご予約後の予約完了メール
 ※ご入金状態
 ※ご入金後の正式予約案内
 ※キャンセル待ちしているクラスの情報

 の4つが確認できます 

 パスワードはご予約時と同じものをご入力ください

フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます

会員画面

http://www.nikikitchen.com/reservation/members


尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください


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▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました

このシステムはキャンセルをされるかたを推奨するシステムでは
ありません。

仮予約後ご入金前に 仕事や予定が入りそうな方は
ご予約はされないようおねがいします。

これを「とりあえず予約」と呼んでいてお断りしております。

予定がはいりそうな方は予約をいれないようご注意願います。

●変更ポイント:予約画面で予約数が満席に達した後に予約ボタンが
自動的に「キャンセル待ちボタン」に変わります

例:http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=384

変更ポイント:キャンセル待ちをすると自動的に何番目にキャンセル待ち
かがメールで届きます
フリーメールを利用されている方の場合 メールが届かない場合があり
ます その場合は会員画面から内容をご確認ください

会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members

●キャンセル待ちの順番で予約が繰り上がりますので、もし自分にふら
れても予約できない人は 「▼▼クラスのキャンセル待ちを取り消します」
というメールをnikikitchen@yahoo.co.jp
までお願いします。

尚 クラスのご予約者の方全員のご入金が済みますと キャンセル待ち
ボタンが画面の表示から消えます。この時点でキャンセル待ちの方への
クラスのご紹介はなくなります。

※ご入金後はシンプルに売りきりです。金銭的なトラブルと事務工数を
削除するため事務局では代わりの人の紹介をおこなっていません。

ボタンの表示が消えた後に「キャンセル待ちの取り消し」メールは必要
なくなります。


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事務局に届くよくある質問集をまとめました

初めてご参加される方はご一読くださいませ☆

http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm


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    ν
  ●⊥●
 ● niki ● Niki's Kitchen  
 ●   ● nikikitchen@yahoo.co.jp
  ●●●  090-3248-6467 

http://www.nikikitchen.com/
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