スウェーデン。秋の小路のマッシュルーム

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■　　■　　■　　■　　■　　■：不定期　Niki's Kitchen news
■　　■　　■　　■　■　　　■：Vol.410
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■　　■　　■　　■　■　　　■：2007年8月24日発行
■　　■　　■　　■　　■　　■：
　　　　　　　　　　　　　　　　　090-3248-6467
　　　　　　　　　　　　　　　　　E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.nikikitchen.com/

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〜〜目次

▼　ジャックの９月クラス募集　（フランス）
　　秋　ボルチーニとジビエ料理

▼　カタリナの９月クラス募集　（スウェーデン）
　　スウェーデン。秋の小路のマッシュルーム

▼　ウシカさんよりお知らせ〜子供向け
　　ハロウィンクラス

▼　香港料理メイさんより伝言　

クラスによくある質問集〜

▼　ご予約後に予約完了メールが届かない方に

▼　キャンセル待ちのシステムが変わりました

▼　よくある質問集

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▼　９月フランス料理。

秋　ボルチーニとジビエ料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご案内

募集と詳細はこちらから

http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=426

東京、新宿の側　初台　英語又は日本語のクラスです。

フランス料理では、秋になると、ジビエ（狩猟による鳥獣肉）

の季節になります。

西洋諸国では「狩人、狩猟における食文化」が何百年も発展し

てきた土地でジビエを語らずして西洋料理の存在はありえない

ほど根付いたお料理です。

狩人達は冬の巣ごもりの前にたっぷりと栄養をつけた野生の動

物達に狙いを定めます。

そしてフランスではこの時期が訪れると、毛がついたままの狩

猟肉が店の軒をつらねます。

お料理好きのフランス人達は土曜日にジビエを仕入れ、日曜日

のディナー用にごちそうの仕込みをします。

十数世紀に渡り続いた西洋の狩猟文化の底力が見れる料理ジビエ。

その中でもラパン（兎）のしっかりとした肉の味わいはフレンチ

の高級食材としても名を馳せています。

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▼　９月スウェーデン料理。スウェーデン。秋の小路のマッシュルーム

カタリナの９月クラス募集

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご案内

募集と詳細はこちらから

http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=427

横浜本牧、英語でのクラスです。

※ＪＲ京浜東北線山手駅に9：50に集合します。

タクシー（約660円）で坂の上の「横浜緑ヶ丘高校　正門」まで皆

さんで向かいそこでカタリーナさんとお待ち合わせになります。

スウェーデンの伝統的なマッシュルームのクレープ。

スウェーデンの秋の訪れは市場に並ぶマッシュルームの到来ともに

始まります。そして郊外に広がる森の小道にいっせいに広がるマッシュ

ルームたち。散歩をしながらキノコをつみお料理に役立てます。

１０月に入るとストックホルムでは雪が降り始めるため秋の期間は

ほんのわずか。このお料理は、冬の到来の前のテーブルを彩るお料理

として、こよなくスウェーデンの人たちに愛されています。

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▼　ウシカさんよりお知らせ〜子供向け
　　ハロウィンクラス

ウシュカさんの親子クッキング
Halloween Cooking Party　（対象年齢　0-5才）※定員８組

Halloween Menu -
Monster popcorn hands
Creepy Cupcake decorating
Witches Brew

詳細とお申し込みはこちらから
http://www.ushka.net/lunacooking.html

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▼　香港料理メイさんより伝言　

夫がイラクにいくことになりました。その間を耐える自身がなく
１年間香港に帰ります。香港にいる間　お料理教室を開きますので
是非遊びに来てください
９月中旬から香港にいます。
連絡先

※香港のメイさんを応援してあげてください
どうぞよろしくおねがいします

とっても素敵なお料理教室です

http://maymaycooking.tripod.com/id3.html

メイさんのレシピ集

http://www.nikikitchen.com/mei_index.htm

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▼　ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
　　内容をご確認ください

　※ご予約後の予約完了メール
　※ご入金状態
　※ご入金後の正式予約案内
　※キャンセル待ちしているクラスの情報

　の４つが確認できます　

　パスワードはご予約時と同じものをご入力ください

フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます

会員画面

http://www.nikikitchen.com/reservation/members

尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください

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▼　キャンセル待ちのシステムが変わりました

このシステムはキャンセルをされるかたを推奨するシステムでは
ありません。

仮予約後ご入金前に　仕事や予定が入りそうな方は
ご予約はされないようおねがいします。

これを「とりあえず予約」と呼んでいてお断りしております。

予定がはいりそうな方は予約をいれないようご注意願います。

●変更ポイント：予約画面で予約数が満席に達した後に予約ボタンが
自動的に「キャンセル待ちボタン」に変わります

例：http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=384

変更ポイント：キャンセル待ちをすると自動的に何番目にキャンセル待ち
かがメールで届きます
フリーメールを利用されている方の場合　メールが届かない場合があり
ます　その場合は会員画面から内容をご確認ください

会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members

●キャンセル待ちの順番で予約が繰り上がりますので、もし自分にふら
れても予約できない人は　「▼▼クラスのキャンセル待ちを取り消します」
というメールをnikikitchen@yahoo.co.jp
までお願いします。

尚　クラスのご予約者の方全員のご入金が済みますと　キャンセル待ち
ボタンが画面の表示から消えます。この時点でキャンセル待ちの方への
クラスのご紹介はなくなります。

※ご入金後はシンプルに売りきりです。金銭的なトラブルと事務工数を
削除するため事務局では代わりの人の紹介をおこなっていません。

ボタンの表示が消えた後に「キャンセル待ちの取り消し」メールは必要
なくなります。

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事務局に届くよくある質問集をまとめました

初めてご参加される方はご一読くださいませ☆

http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm

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　　 　ν
　　●⊥●
　● niki ● Niki's Kitchen 　
　●　　　●　nikikitchen@yahoo.co.jp
　　●●●　　090-3248-6467　

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