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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.356
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年3月01日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
▼ キングス ハワイアンのパン
▼ 春 ギリシャ料理です（（財）神奈川県国際交流協会からのお知らせ）
▼ 横須賀米軍基地内 カメルーン料理 スコラチカさんクラスご案内
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★キングス ハワイアンのパン
基地の中のクラスに参加すると、時折面白いものに出会うことがある。
キングス ハワイアンのパン。
初めて知ったのは昨年の夏、米軍横須賀基地の中にあるスコちゃんの
クラスに参加したときのことだった。
アメリカ（ハワイ）のパンで日本には売ってない。
山崎パンやパスコのアメリカ版といったらいいんだろうか。
キッチンのカウンターにドーンと置かれた大きなパン。中はくりぬい
てありクリーミーなディップがいっぱいつまっている。
「今日のアペタイザーよ。食べてね」
とスコちゃん。
とってもとても素朴な容姿。給食の時に出たコッペパンを大きくした感じ。
みんなは
「これ美味しいよ。食べると止まらないんだから」
「ん？どこのパン？（パッケージを眺めて）あーーキングス ハワイアン
だ。うそ ここで食べれるとは思わなかった〜」
となんだか懐かしそうな顔をしてうきうきしている。
出されたのは『HONEY WHEAT』という種類だった。
※こんな風にして食べる（中のディップは別の物）
http://www.kingshawaiian.com/recipes/game_main.htm
中につまっているディップはマコーミックのスピナッツディップ
http://www.mccormick.com/productdetail.cfm?ID=6272
ほんのり甘いパンにサワーなディップがまた良く合う。
みんなでお料理をしながらパクパクと跡痕なくつまんでしまった。
これを書いていたらむしょうにサワークリームのディップが食べたく
なってきた。明日はサワークリームのディップをつくろう。
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（財）神奈川県国際交流協会
世界の文化セミナー 『ギリシャ料理講座』
ギリシャでは、トマトやオリーブをふんだんに使った伝統的な家庭料理・
食文化が今日でも強く受け継がれています。
今回は、長屋カテリーニさんを講師に、ギリシャの代表的な料理を３回
連続で紹介します。
珍しいギリシャのオリーブオイルやワインも紹介します。是非ご参加く
ださい。
【日 時】 ２００７年５月９日、１６日、２３日
全３回 水曜日 １０:００〜１４:００
【場 所】 あーすぷらざ１階 料理室
（JR根岸線本郷台駅よりすぐ）
【受講料】１０，５００円（３回分、材料費込み、協会会員は９，４５０円）
【講 師】 長屋 カテリーニさん
ギリシャ出身、現在川崎在住。在日ギリシャ大使館の厨房担当とし
て活躍。各地でギリシャ料理や食文化を紹介する活動を行う。
【メニュー】
第１回
インゲンのトマト煮込み、ケフテダキア(肉団子)、タコ入りマカロニ
第２回
パスティツィオ、田舎風サラダ、モサイコ(クルミのデザート)、
ムサカ
第３回
マルロサラダ(グラタン)、コキニスト(牛肉のトマトソース煮込み)、
スープ
【お申込み】 下記連絡先まで、お電話・FAX・メール等でお申込みください
（先着順）
申込受付後、受講料納入方法についてお知らせします。
【お問い合せ】
（財）神奈川県国際交流協会 国際協力課（担当：富本）
〒247-0007 横浜市栄区小菅ケ谷１−２−１
TEL：045-896-2964 FAX：045-896-2945
メール：tomimoto@k-i-a.or.jp
＊（財）神奈川県国際交流協会は、４月1日をもって
かながわ学術研究交流財団と統合する予定です。
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☆ ☆ ☆
カメルーン料理教室 『西アフリカ名物ピーナッツバタースープ』
横須賀米軍基地内 英語でのクラスです
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=270
メインのピーナッツスープは、驚きの一品です。みんなが普段食べる
ピーナッツバターを使ってコクがあり、ちょっぴりピリ辛のスープを
つくります。
それはジャムから美味しいスープが出来上がるようなちょっとした感
動を与えてくれます。
サイドは黒目豆とスモークハムの煮込み。
ほくほくした優しい豆と味わい深いスモーキーハムで作るお惣菜。
アフリカ各地の家庭でとても親しまれている一品です。１８世紀にア
メリカ南部に伝わりソウルフードとしても定着しています。
カメルーンの美味しいご飯を食卓に。
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キャンセル待ちをされる方は下記のボタンからリクエストをお願いします。
http://www.nikikitchen.com/waiting.htm
携帯のアドレスをいれていただけると 早くお知らせが出来ます
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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