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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.494
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2008年5月24日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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目次
●６月キシコの日替わり定食 "コミダコリーダ "
●６月夏の特別企画：夏のキムチ２種と冷麺ご案内 追加！
●６月Indonesia chinese menu
●６月初めてのかたも 久しぶりのかたもパート３
優雅なサンディブランチ
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お知らせ〜会員画面 「編集機能」追加
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
から、ご本人の情報がご自分で編集できるようになりました。
●お名前や電話番号 ご住所 携帯電話番号を公開するか非公開か
基地の中に入場するための情報など
メールアドレスとパスワード以外は変更が可能です。
メールアドレス等の変更は引き続き事務局までご連絡ください）
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６月のクラスのご案内
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●メキシコの日替わり定食 "コミダコリーダ "
横浜本牧、英語でのクラスです。
※この後ルシオは夏休みに入ります。次回開講は９月になります。
朝食、昼食、そして夕食。この３つの食事の中で人気なのが、
コミダコリーダと呼ばれる「日替わり定食」です。
リーズナブルな価格に加え家庭的なメキシココ料理を楽しめ、
レストランにより特色のあるお料理を出すのでビジネスマンから学生まで、
大人気です。特に地方にいくと美味しいコミーダ コリーダにあたる
可能性が高いんだとか。メニューもいくつか選択肢があって、
オーダーしてからゆっくりとコースにしたがって食事を取ります。
わたしが大学生の時に、良くこのコミダコリーダを食べました。
おなかが膨れてしまい、母が夕飯を作って待つ家に帰ることが
なかなかできなかったことを覚えています。
気の合う仲間たちと居心地の良いムードでたっぷりと楽しむ
メキシコの郷土料理。
きっと、このお料理が大好きになってくれるでしょう。
☆募集とご予約はこちらから
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=737
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●６月夏の特別企画：夏のキムチ２種と冷麺ご案内
土曜クラス作りました。各クラス１名人数を増やしました。
韓国の人々は、通常 冬がはじまるまえに、年に一度キムチを漬けます。
しかしこれが全てではありません。
韓国には実に１００種類以上のキムチがあり、大部分の韓国の人々は
自宅の冷蔵庫に３-４種類のキムチを保存しています。韓国では自宅
に２台の冷蔵庫を持っていて、その１台はキムチ専用につかっています。
今回は異なる２種類のキムチをあなたたちに紹介したいです。
それは日本でも人気がある夏のキムチです。
主な成分は大根。とてもさくさくしていて 冷たくて美味しいです。
韓国のキムチは日本のキムチに比べてユニークで発酵食品のうちの
ひとつです。ミネラル、ビタミンＡ、ビタミンＣ、そして乳酸菌
を含んだ とても健康によいものです。
前回 母のキムチクラスに来た方は、彼女のキムチがどんなに美味しい
ものか経験をしていると思います。
母はレストランを開いていたこともあり、故郷でキムチ名人として
有名です。
是非この特別な機会をお見逃しなく。
※今回水キムチと大根キムチの２種を予定しています
大根キムチは韓国市場で材料がそろわないときは別のキムチに
なります ご了承くださいませ
☆募集とご予約はこちらから
http://nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=736
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●６月 精神の鎮静効果があるロータスシード（蓮の実）とチキンの
スープご案内 （インドネシア中華）
※週末に追加クラスをつくりました。
『横浜本牧、英語でのクラスです。
マレーシアやインドネシアは中華の宝庫。
国が違っても国際色豊かに中華を楽しむのは日本と同様のようです。
「みなさんからのリクエストメニューを行います。今回は初心者
にもわかりやすい中華のハーブの使い方をおこないます。」
料理の上に何気なくアクセントを添えるのが得意なグレース。
グレースのルーツでもあり日常で良く食べるファミリーフードをご案内します。
私が子供の頃祖母が良く作ってくれたロータスシード（蓮の実）とチキンの
スープを紹介します。
当時はなぜ祖母は頻繁に作るかわからなかったのですが今
となってはその理由は元気を回復するため
そして精神の鎮静効果があるということがわかります。
鶏がらを一羽丸ごと使って炊き、滋味深い味に仕上げます。
蓮の実は中華の精進料理に欠かせない食材の一つで、
薬膳スープや中華ちまき月餅、甘露煮など多くのお料理に用いられます。
☆募集とご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=717
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●６月初めてのかたも 久しぶりのかたもパート３
優雅なサンディブランチ
ペルーにはイタリア移民も多くイタリア料理との融合もすすんでいます。
カプリ島からネーミングされた緑 白 赤で彩られたカプレーゼ
というモッツェレラとスパイスなどの美味しくて簡単なサラダや
白いジェリー菓子をあらわす言葉でフランスではブランマンジェ
と呼ばれているマンハルブランコというお菓子そしてペルー料理
の代表格チュパデ カマロネスという海老のクリーミースープを
お届けします。美しい午後の優雅なティタームのひとときを
☆募集とご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=725
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
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