K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n_________________________________
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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.487
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2008年5月06日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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目次
●ルシオから手紙
●慶応大学 福沢諭吉メニュー
●６月ソフィアさんクラスご案内 追加
●６月ニコラさんクラスご案内 新規
●６月ロビンさんクラスご案内 新規
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●ルシオから手紙
ここまで来るのにご家族で何度も何度も話し合い
想像を超えるような悩みを乗り越えた来た結果です
さよなら は しばらく先になりました。
よかったっておもいました。
どうぞよろしくおねがいします。
"GET READY....GET SET.....DON'T GO............"
TO ALL MY DEAREST STUDENTS AND FANS OF NIKKIS KITCHEN.
THESE LAST MONTHS HAVE BEEN FOR ALE CHAN AND ME VERY HARD
TIMES............
BUT, AS I BELIEVE , THINGS HAPPEN FOR SOME REASON..........
COULD BE A SIGN.........COULD BE FATE.......
I COULDN'T SLEEP KNOWING THAT THERE WHERE ONLY A FEW
WEEKS FOR ME AND ALE CHAN
TO ENJOY OUR BEAUTIFUL "JAPAN" AND WONDERING HOW OUR
LIFES WOULD BE IN"MEXICO".
WE HAD OUR BAGGAGE READY(SOME ALREADY WAY BACK
HOME TO "CUERNAVACA")
AND SOME OTHER THING'S ALREADY PACKED TO BE TAKEN
TO THEIR FINAL DESTINY(HOME).
ALE CHAN AND I WHERE MENTALLY AND EMOTIONALLY READY
FOR ANOTHER PAGE IN OUR
LIFES............NEW SCHOOL,NEW FRIENDS,NEW LIFE.........
WE WHERE LEAVING .......SO MANY FRIENDS......
SO MANY MEMORIES..........
I CAN SAY IN MARRIAGE,THERE IS ALWAYS
"ONE "WHO SACRIFICES "ALL" TO KEEP HIS FAMILY
TOGETHER........"AMOR INCONDICIONAL"
"UNCONDITIONAL LOVE".
THANKYOU "ALEJANDRO" FOR GIVING ME AND ALE CHAN.
THE CHANCE TO STAY
ONE MORE YEAR IN THIS BEAUTIFUL "JAPAN"OUR SECOND HOME ,
OUR SECOND COUNTRY..........
OR WHO KNOWS MY FRIENDS MAYBE MORE!!!!!
GET READY,GET SET,DON'T GO......
SEE YOU IN JUNE!!!
WITH ALL MY LOVE .
ROSIO
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慶応大学創立１２０周年記念の福沢諭吉にちなんだ
学生食堂のメニュー
http://www.asahi.com/life/update/0421/TKY200804210051.html
一般にも開放されているそうです。
１０日までは「過去」第一期で「味噌すき牛なべ風」
「慶應土耳古(トルコ）プレート」「空知汁（そらちじる）」
２０〜３１日「過去」第二期は「明治ライスカレー」
「キャベツ巻き」
福沢諭吉って新聞に料理コーナー持っていて、
結構グルメだったそうすね。
慶應の４キャンパスで食べられます。
〜網井 詩織
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６月のクラスのご案内
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●６月ソフィアさんクラスご案内 追加
追加しました！
初めてのかたも 久しぶりのかたもパート３ 優雅なサンディブランチ
※ソフィアの次のクラスは９月になります
ペルーにはイタリア移民も多くイタリア料理との
融合もすすんでいます。
カプリ島からネーミングされた緑 白 赤で
彩られたカプレーゼというモッツェレラと
スパイスなどの美味しくて簡単なサラダや
白いジェリー菓子をあらわす言葉でフランスでは
ブランマンジェと呼ばれているマンハルブランコ
というお菓子
そしてペルー料理の代表格チュパデ カマロネス
という海老のクリーミースープをお届けします。
美しい午後の優雅なティタームのひとときを
お過ごしください
募集とご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=725
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●６月ニコラさんフランスお菓子クラスご案内
実習 タルト パンプルムース
フランスでよく見られるピスタチオとグレープフルーツ
を組み合わせた初夏の装いのタルトを作ります。
パリのジェラールミュロでもこの組み合わせのタルトが定番です。
クッキーのようなタルト生地、パートシュクレに香り豊かな
ピスターシュ（ピスタチオのペースト）で作る
濃厚なピスターシュクリームを詰め、
生の果実グレープフルーツをのせ焼き込みます。
ピスターシュとグレープフルーツは一緒に焼くことで
一体感が強まり、コクのあるピスタチオ風味の
クリームとグレープフルーツの酸味の調和をより楽しむ事が出来ます。
グレープフルーツはホワイトとレッドを交互に並べて
色どりよく飾ります。
6月はグレープフルーツの旬なので最高に美味しいです！！
募集とご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=727
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●６月ニコラさんフランスお菓子クラスご案内
デモンストレーションクラス:メロンのパルフェ、
とうもろこしのプリン
フランスでは夏が来るとココナッツのデザートが定番になります。
また夏のワインとして、爽やかな白が飲まれるようになります。
又、6月は梅雨の時期なので生ケーキよりゼリーや
フルーツプリンの方が舌に美味しく感じます。
今回ご紹介するメロンパフェは、ココナッツのババロワーズの上
に白ワインのゼリー、メロンをのせ、あわせて作るアイスクリーム
をのせます。ババロアはフランスでババロワーズと呼び、
ドイツのババリアン（バイエルン）地方のドリンクが起源とされています。
滑らかでとろけるような製菓ババロワーズの基本の作業をおこないます。
「このパルフェは、口の中に花火が広がるようなマジックな味が
特徴です！！冷たいデザートは体をひんやり美味しく癒してくれます」
募集とご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=728
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●６月ロビンさんアメリカ料理クラスご案内
ニューオリンズ ケイジャンメニュー
ルイジアナそしてニューオリンズ。
この地域の独特なケイジャン料理は、
アメリカ料理と違う発展の仕方をしているので、
料理目当てに多くの観光客が訪れます。
ルイジアナやニューオリンズにはフランスの
アカディア地方の人々が多く入植し独特の
文化を形成してきました。
現在でもこの地域の多くのコミュニティでは
ケイジャンフレンチと呼ばれる独自の
フランス語方言が話されています。
ケイジャンフードの特徴は、母国フランスの
アカディアの郷土料理を再現するためにバター、
ハーブ、スパイスそして、ルイジアナ特産の
唐辛子を用いていることです。
ピリッと辛くてワイルドなお料理をお楽しみください。
そうそう余談ですが赤毛のアンで有名な
プリンスエドワード島はフランスのアカディア地方の人々が住む島です。
今回はその中から夏にふさわしいガッツのお料理をご紹介します。
募集とご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=729
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
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