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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.453
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年1月31日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
●２月、３月のクラスが出ました
●新しい先生が増えました
●マリカ先生の自家製クスクス
●一皿紀行 その２
『Zopfのカレーパン』
クラスによくある質問集〜
▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に
▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
▼ よくある質問集
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２月３月のクラス追加アップしました
総合ご案内はこちらになります
http://www.nikikitchen.com/monthindex.html
●ウシカさんの赤ズキンクラス追加しました
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=595
●ジェイミ リクエストにより追加しました
イタリア料理 ナポリのラザニアです
イタリアの伝統にそったスタイルでお届けします
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=616
●ジェイミ ベルギー料理とイタリアのリゾットです
１名キャンセルがでました。本格的なリゾットを勉強しましょう
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=588
●新しい先生ロビンさんのチリコンテストで優勝したチリ
を教えます
２月
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=617
３月
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=618
●ドイツのベアさんです
あるコンペでクリームチーズをつかった今までにないケーキを
開発してほしいと依頼を受けてつくったデザートです。
コンペ自体なくなってしまったので今回みなさんにレシピを
伝授します。すぐに食べれて日本にもアメリカにもなく、
今までになふんわりした口当たりのケーキです。
もともとドイツにはチーズケーキというものが存在しません。
それはチーズをいれるケーキがないということを意味します。
ドイツではクワルクという ヨーグルトの様な風味を持つ熟成
させないチーズのような乳製品を使いケーキをつくります。
このクワルクを使ったような味わいをクリームチーズでも
出せるよう開発したレシピです。お見逃しなく。
開講間近のクラスです。金曜までにお振込みおねがいします
http://www.nikikitchen.com//reservation/class.php?class_id=615
●インドのスミトラさんです
インド 雨の日のお料理
雨の日に食べる豆の香ばしいカレーとベンガルバジャ
食欲がぐぐっとそそられるセットです
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=612
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●新しい先生が増えました
六本木一丁目または溜池山王のスペイン大使館の側に
住むとても陽気なアメリカ人の先生が加わりました
ロビンさん。なんとアメリカのチリコンテストで優勝
したそうです☆２月〜クラスを開催します
是非みなさんおいでくださいね
おまちしています
ご主人はアメリカ大使館に勤めているそうです
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/teacher.php?teacher_id=69
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マリカさんの手作り自家製クスクス
気になった方もいらっしゃったのでは
私たちのイメージだとクスクスはパスタのような市販品
でもモロッコは手作りが当たり前。自家製じゃないと
美味しくないんだそうです。え！わたしたちが普段食べてる
おり美味しいクスクスって？どんなんだろう
こんな感想を参加者の方からいただきました
『マリカさんものすごくよかったですよ。
本場の本物のクスクス、すばらしく美味しかったです。
本国とは違う日本の細かいセモリナ粉で
苦労されたとは思いますが、
クスクスを食べたくないと言った日本人に、
「ほんとに美味しくないかどうか、
私が作ったのを食べてから言え」と
タンカを切った（笑）だけあって、
口にした人を引きつけて離さない、
魔力を秘めた衝撃の食感でした。
クスクスはぼそぼそしている、ぱさぱさしている、
べたべたしている…というイメージは、すべて覆されましたね。
一緒に頂いたスープも素晴らしくて、特にサフラン風味の
かぼちゃが程良く煮くずれたところをクスクスにからめて
食べると最高でした。』
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一皿紀行 その２
『Zopfのカレーパン』
パソコンの前にしばらく座っていると、
おしりと膝がじくじくと痛んでくる。
そんな時は車のエンジンをボウっとかけて
江戸川沿いをずっとのぼっていく。
おもいおこせば数年前、新車７日目にして、
弟におかまをほられ廃車寸前から底力で復帰。
以来、東西南北つきあってくれている。
感謝 感謝
１０分ほど走らせると柴又帝釈天。
さらに３０分ほど走らせると、のどかなベットタウン千葉
松戸に到着。
お目当てのパン屋ZOPFが見えてくる。
店内はヨーロッパのパン屋を移築したようなつくりで
木や光の演出による温もり感が、心地よい。
ここは中でも「できたてカレーパン」が有名。
「カレーパン、次の焼き上がりはいつですか？」と聞くと
「３分後には」と店員さん。
朝６時３０分から夜６時まで、一度に８個ずつ、日に平均
４００個のカレーパンが焼きあがる。
揚げたてのアツアツカレーパンを
つぎつぎと客は買って行き、店はつぎつぎと焼き上げる。
外のパンはカリっとして
中のカレーは程よい中辛で火傷しそうに熱い。
たっぷりと入ったカレーのルウはそのままご飯にかけたら
間違えなくカレーの名店になるであろう名作。
ZOPFの駐車場に停めた車の中で揚げたてカレーパンをかじる。
横に停車している車の中で、眼鏡をかけたおじさんが、
カレーパンをかじる。
紙袋をさげて戻ってきた若夫婦が目の前でカレーパンをかじる。
空き地の多い、のどかなこの地域で 次々とカレーパンが
消費されていく。
この辺がZOPFの凄いところなんだろうな
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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