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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.440
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2007年11月27日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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〜〜目次
２００８年１月のクラス募集中！
トピックスその１：ソフィア緊急お手伝い募集
トピックスその２：まずい料理
クラスによくある質問集〜
▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方に
▼ キャンセル待ちのシステムが変わりました
▼ よくある質問集
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２００８年１月クラス募集
◎ペルー料理 ソフィア 平日クラス
チーズラビオリ入りのとうもろこしのスープとペルーの白いカレー
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=548
◎ペルー料理 ソフィア 祝日クラス
海老のカプチーノスープとコーンとクリームチーズのクミン入りちまき
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=549
◎オランダ、インドネシアの融合料理 平日
バレンタイン料理 Dinner for Two
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=547
◎タイ料理 ピンク＆ミキ 平日
海老とココナッツシュリンプのおこげ
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=552
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トピックスその１：ソフィアがお手伝い募集中です。
クリスマスのパーティ料理を一緒に作ってくださるお手伝いさん募集
日程：１１月３０日１１時半から２名募集します 終了時刻は未定です。
交通費等の支給はありません。
サンドイッチなど簡単に食べられるものを用意してくれるそうです。
当日はお料理教室の雰囲気で教えるというのではなく
職人的にお料理を作ります。先生は日本語は話せません。
英語もしくはスペイン語のみです。
やってくださるかたは
nikikitchen@yahoo.co.jpまで是非ご連絡ください。
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トピックスその２：まずい料理
先日こんな取材を受けました。
niki「うちの料理教室の先生はプロじゃないんです。そこらへんのおばさん」
取材「は？プロじゃないって？」
niki「寿司職人をプロだとすると、うちは先生は、肉じゃがの上手な
おばさんなんです。
出来れば、その国の普通のお料理をつくってくれる方を希望しています。
日本料理でいうと おでん、カレーライス、手巻き寿司、ハンバーグ。
梅干なんて漬けられたら最高。
日本に普通の外国人の家に言って、その国の普通のお料理を習う。
それがうちなんです。
みんな家庭の主婦の集団で、普段寝泊りしている家の中で、それぞれ
が普通に家に来る友達にお料理を教えるように。自然がおもしろい。
その人に「お料理」を通して会話が自然に出来て。
そして友達になれればなおさら最高。
さてさて、今回は私が経験した 「まずい」 料理について
お話をしようと思います。
「まずい」をまず大きく２つに分類しましょう
◎嗜好としてのまずい。例：きゅうりが嫌い。ココナツが嫌い。酸味が嫌い。
◎国民としてのみ愛されているもの。例：納豆、塩辛、梅干。
統計によれば、外国人は好きな日本食一位は焼きそば。
一番嫌いな日本食はお弁当。続いて 納豆 梅干 塩辛と続きます。
冷めたもの 塩っ辛いの 苦いの。
で、うちは日本人用に開発はしていないので
先生達が自分の国の感覚で美味しい！とおもって出して
実は日本人受けが悪かったというのもあります。
食卓を挟み、予想を反してボボボボっと国境戦上での見えない味覚戦争。
なんども場の空気を察して「うちの国では美味しいのよ」とがんばる先生
静まり返る日本人。（アメリカ人とドイツ人なら、なぜまずいのか質問攻め）
先日スウェーデン料理のカタリナの家にいったときに、カタリナが嬉しそう
に
「これたべるとね..」といって イルカのパッケージに包まれた小さな
群青色のグミを出してくれました。
スウェーデンのラクリッツ（又の名をサルミアッキ）
というそうです。 不穏な空気を感じながら口に含むと
＠＠〜まずい まずい まずくて死にそうだ ベーーーーと みんなで
吐き出してしまいました。漢方薬のいちばんやっかいな臭いを集めた
感じです。
カタリナ「みんなどう？」
日本人一同「まずい」
カタリナ「なんでなんだろうね わたしたちは子供も大人もその味が
大好きなの」
http://mift.net/shop/salmiakki.shtml
IKEAで販売実績があります。
ただし、もう売ってないかもしれないので、行く前に確認を。
なんでその国の人々の食感を満足させ 国境を越えると満足しないのか。
非常にユニークです。
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
■□本文終わり
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