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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.506
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2008年7月02日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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目次
●７月 ルスさん
●８月 ルスさん
●８月 ジェイミさん
●８月 ウシカさん
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ルスが正式に帰国することになりました。
７年間本当におつかれさま。
ルスには２００１年の夏に出会いました。
その頃のクラスはアナマリアという米軍根岸基地に住む
コロンビアの先生一人に、たかこさんとわたしの生徒２人。
料理教室を初めて見たものの、誰も来ないし、アナマリアも
帰国がきまったし、そろそろお終いかな。
とおもっていた矢先に、アナマリアが
「NIKI! ついに外（基地の外）に出れるわよ」
注：基地の外：当時は基地の中だけでお料理教室をしていました
と目を輝かせて紹介してくれたのがルスでした。
ついに基地の外の外国人の家で開くという希望が
かなうことになったのです。
ところがルスはコロンビアではお手伝いさんがいるハイソな家の奥様。
海外に転勤するまでお料理をあまり作ったことがなかったそうです。
「お料理教室より得意のソーイングの教室を開きたいの」
「わかったわ！でも今はお料理教室の希望者しかいないから
そのうちね」
こうしてルスがお料理教室の一員に加わりました。
ルスはあれから合うたびに
「いつのまにかお料理の先生になっちゃったわね。」
と笑います。
あの時約束したソーイングのクラスを開けないまま７年が
たってしまいました。
そしてルスのマンションに住んでいたベンガル（クク）、シリア
ハンガリーと次々と多国籍の奥様達がクラスに加わり
今のスタイルができあがっていきました。
ここにひとつのエッセイがあります。７年前に書かれた
ルスのことがわかるとても素敵なエッセイをご紹介します。
本牧のバス停まで、ルス先生が迎えに来てくれた。
お会いするのは2度目。歳は聞いていないけど、根岸の若い先生たち
に比べたら、ずっと先輩のベテラン主婦といったかんじ。
落ち着いた雰囲気を持つ、物静かな女性だ。
もう一人、ここで待ち合わせていた生徒さんは、
サユリさんと名乗った。地元 本牧にご主人と二人で住む新婚さん。
今回初めての参加なのだそうだ。........
●続きはこちらで見ることが出来ます。
http://www.nikikitchen.com/essay4.htm
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●７月 さようならルス第一弾：優しい味わいのお母さん特製チキンパイ
７年間本当にお疲れ様でした。この７年の間にルスは還暦を
向かえ孫が生まれました。
この秋に念願のコロンビアの家族の下へ帰国することが決まりました。
ルスのもとに集まってくださった皆さん本当にどうもありがとうございました。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=773
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●８月 さようならルス第二弾：コロンビアのトロピカルメニュー
７年間本当にお疲れ様でした。この７年の間にルスは還暦を
向かえ孫が生まれました。
この秋に念願のコロンビアの家族の下へ帰国することが決まりました。
ルスのもとに集まってくださった皆さん本当にどうもありがとうございました。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=774
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●８月 避暑のランチ：ギリシア オルゾと暖かいジャガイモのサラダ
横須賀 米軍基地 英語でのクラスです。
この夏、フェンスの向こう側のアメリカに行ってみましょう。
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避暑地で食べるエレガントなランチのイメージです。
カリフォルニア州ナパバレー。ワインで有名なこの地ににある
フレンチレストラン「フレンチ・ランドリー」のシェフ トーマスケラー。
世界的に有名な彼の家庭用のレシピをご紹介します。
このスターターはオリジナルより、はるかに簡単です。
またオルゾという、つるつるとした食感で女性に人気のパスタを使った
ギリシャ風味の１プレートなど趣向を凝らした様々なレシピでお送りします。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=770
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●８月 ＢＬＴチキン：アメリカンダイナー
横須賀米軍基地、英語でのクラスです。
この夏、フェンスの向こう側のアメリカに行ってみましょう。
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ＢＬＴ。ベーコン、レタス、トマトの略で、
クラシックなアメリカンダイナーの、そしていかにもフェンスの
向こう側にあるアメリカの代表的な一皿です。
アメリカではＢＬＴにスープ、トマトだったりミネストローネ
だったりするのですが、それがつき
そしてポテト料理などの野菜料理がセットになっています。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=769
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●８月 ニューヨークスタイル。アメリカン ステーキハウス
横須賀米軍基地、英語でのクラスです。
この夏、フェンスの向こう側のアメリカに行ってみましょう。
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アメリカといえばステーキの本場です。ブルーチーズバター、
トマトとサルサヴェルデを使いストリップ（牛肉を細切りにした。）した
ＮＹっぽい一皿
そして、ＮＹにある有名なレストラン、ダニエル ボラド（Daniel Bolud's）
のレシピより、「冷たいペアスープ」をお届けします。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=771
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●８月 ニュージーランドのエレガントなサマーパーティメニュー
今回のテーマはニュージーランドのエレガントなサマーパーティメニュー。
英語レッスンにはテーブルマナーをテーマに、そしてカラトリーを使った
ゲームを取り入れながら楽しみます。
今回のお楽しみはなんといっても簡単に作れるエレガントメニュー。
西洋の巻き寿司のようなルーラードや、キャンディで作るトピアリーなど、
ほのぼの＆キュートにお届けします。
募集と詳細はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=772
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お知らせ〜会員画面 「編集機能」追加
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
から、ご本人の情報がご自分で編集できるようになりました。
●お名前や電話番号 ご住所 携帯電話番号を公開するか非公開か
基地の中に入場するための情報など
メールアドレスとパスワード以外は変更が可能です。
メールアドレス等の変更は引き続き事務局までご連絡ください）
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
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