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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.503
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2008年6月27日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
090-3248-6467
E-mail:nikikitchen@yahoo.co.jp
http://www.nikikitchen.com/
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目次
●７月８月 デザートクラス キャシーさん
●８月 スコラチカさん
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パンやうどん、ラーメン パスタに使う小麦粉が高騰しています。
私はお米を新潟の農家から直買しているのですが
そんな状態を見通してか
「今年は新潟のお米を商社が買い占めてしまったので
送れるのは少なくなるよ..」
と連絡がありました。
うわ〜イタイ...
となると物価が日本より安いアジアの食材やコストパフォーマンス
のよい大型野菜に目が行きます。
そんな中、パークさんとお母様が教えてくれた大根キムチや
グレースの教えてくれた大根餅は素晴らしいレシピでした。
日本にある食材を利用して、美味しく 保存の利くお料理..
大根餅は冷凍で保存が利き、大根キムチは１年も冷蔵庫で持つそうです。
後はビーフンの利用。中華街に行くと目にするビーフンですが
大変素晴らしいコストパフォーマンスを持っています。
ビーフンをバリバリに揚げて甘酸っぱいたれを吸わせたタイビーフン
や香港スタイルのカレービーフン。台湾式の汁ビーフンなど。
利用価値が高いです。
物価高といわれていますが、知恵をだしてのりきってみましょう。
さて夏のクラスのご紹介です。ここでは優雅にたっぷりと
お楽しみください。
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●７月８月 デザートクラス キャシーさん
新横浜、英語でのクラスです。とても素敵なキッチンのお教室です。
わたしのデザートで大切にこころがけているひとつに「香り」
があります。香りをゆっくりとデザートに閉じこめていきましょう。
今回のテーマは、サマーフツーツパーティ。
涼しげな夏のフルーツをたっぷり使った彩り鮮やかなサマーデザート
を選びました。
パイナップル、ココナッツ、チョコレート、マンゴ、ラズベリー、
バニラ、レモン、オレンジ。
バラエティに富んだ素材が生むデザートの数々をお楽しみください。
こちらのクラスは１２歳からお申し込みできます。
１２歳は大人１名としてお申し込みレッスンを大人と一緒にお受けください。
募集と詳細はこちらから ７月週末クラス
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=760
募集と詳細はこちらから ８月週末クラス
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=761
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●８月 スコラチカさん その１ 平日 真夏のカリビアンメニュー
横須賀基地に住むアメリカ系カメルーン人スコラチカさんは、
アフリカの風のように優しくほんわかしたキャラクターです。
素材感あふれる優しいお料理の数々を提供しているスコちゃん。
また辛みのあるお料理も特徴的です。
今回はアフリカの人たちが移民先のカリブで作り、親しんでいるお料理
を今回はご紹介します
●お子様 ３歳以上〜未就学児１０００円 小学生１５００円
０歳から２歳まで無料
（お母様１名でお申し込みください。またご入金はお母様の分と一緒にお願いします）
※辛いメニューです。お食事をせず、お子様にお弁当をご持参の方は、
おやつ代５００円のみになります。
ただし１０歳以上は入場にパスポートか写真付住基カードが必要です
メインメニューその１：アカプルコチキン
メキシコのカンクーンやカリブのほうで食べるチキン料理です。
簡単で、素早くできて、ヘルシーで、美味しい。
このパーフェクトなお料理を是非、あなたのの家のレギュラーに加えてください。
ピリッと辛いホットな味わいが特徴です、
熱い白いご飯の上にサーブして召し上がれ。
"Easy, fast, healthy and delicious!
This perfect weeknight dish takes less than 30 minutes,
so it's a regular in our house.
You can vary the heat by the kind and amount of chili powder
and hot peppers you use. Serve over hot cooked rice, if desired."
メインメニューその２：ジャマイカンジャークポーク
ジャマイカのスパイシーなバーベキュー。
ジャマイカ独特のスパイスで味付けし香ばしく焼き上げます。
カリビアンフードの代表格でジャークポークの他にジャークチキン
やジャークソーセージなども有名です。
ポークのほうはワイルドさがあり、お肉を食べる充実感が味わえます。
他...
募集と詳細はこちらから
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=763
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●８月 スコラチカさん その２ 週末ＢＢＱ
横須賀基地に住むアメリカ系カメルーン人スコラチカさんは、
アフリカの風のように優しくほんわかしたキャラクターです。
素材感あふれる優しいお料理の数々を提供しているスコちゃん。
また辛みのあるお料理も特徴的です。
夏といえば浜辺のＢＢＱ。とはいえベタベタした潮風やギラギラ光る
太陽の光はさすがに簡便願いたいもの。
大人のＢＢＱは、冷房の効いた室内の横にあつらえたバルコニーで肉を焼く。
さらにビール片手にさわやかな風を浴びながら、豪快に肉にかぶりつく。
ひと夏の思い出は心に残る宝物。のどかなやさしい風景が身も心も
そして胃を満たしてくれることでしょう。
●お子様 ３歳以上〜未就学児１０００円 小学生１５００円
（お母様１名でお申し込みください。またご入金はお母様の分と一緒にお願いします）
０歳から２歳まで無料
ただし１０歳以上は入場にパスポートか写真付住基カードが必要です
募集と詳細はこちらから
http://nikikitchen.sakura.ne.jp/reservation/class.php?class_id=759
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お知らせ〜会員画面 「編集機能」追加
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
から、ご本人の情報がご自分で編集できるようになりました。
●お名前や電話番号 ご住所 携帯電話番号を公開するか非公開か
基地の中に入場するための情報など
メールアドレスとパスワード以外は変更が可能です。
メールアドレス等の変更は引き続き事務局までご連絡ください）
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@yahoo.co.jp
●●● 090-3248-6467
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